Kastendans

Andere tijden: 24 mei 1964. 

Vorige week is Carla's moeder op haar vijfentachtigste overleden, een leeftijd die zij per se nog wilde halen. Een week later stierf ze een barmhartige dood na een, vooral op het laatst, leven overheerst door pijn. We zullen haar missen, maar haar nalatenschap zal ons nog elke dag aan haar herinneren.

Zoals dat gaat na een overlijden volgde er meteen een tijd van keuzes maken. De begrafenis en alles wat daar mee samenhangt, maar ook: wat te doen met haar spullen? Na een week ziften, schiften, weggooien, weggeven en wegbrengen van memorabilia, parafernalia en prullaria bleef er een aantal grote stukken over. De secretaire gaat naar de logeerkamer als bureau. Het grenen ladekastje vond een nieuwe plek op de overloop. Zes Lundiaschappen, een ladeblok en een plint zijn ingepast in onze bestaande kast op de slaapkamer. Een oud kabinet, stammend uit de eerste helft van de vorige eeuw en hoogstwaarschijnlijk zelf getimmerd door Carla's grootvader die timmerman was, kreeg een prominente plaats in onze woonkamer, daar waar de buffetkast stond. Het is een enorm ding dat gelukkig uit twee delen bestaat en door mij met de hulp van Robert van haar kamertje naar ons huis is gesleept. Voor de buffetkast zoeken we nog een bestemming.

Voor...

Na...

Omdat het kabinet zo groot is, leek het me handig om de Lundia mediakast op te splitsen zodat ik die een stukje naar rechts kon verplaatsen:

Voor...

Na...

 

Het vorig jaar door mij uitgebreide cd-gedeelte heb ik losgemaakt en verplaatst naar de plek waar de vitrinekast stond:

Voor...

Na...

 

die op zijn beurt tezamen met de schappen en het ladenblok in de bestaande Lundia-kast op onze slaapkamer is geïntegreerd. 

Voor...

Na...

Bij tweedehandslundia kon ik overtollige onderdelen inruilen voor deerlijk gemiste. Ik hoefde slechts 5€ bij te betalen. Al met al was dit drie dagen werk. Morgen maak ik ter afsluiting Grootmoeders bruinebonensoep...

Grootmoeders bruinebonensoep

Carla's moeder had het vaak over één van haar culinaire hoogstandjes: bruinebonensoep. Zelf maak ik het vaak als erwtensoep met bruine bonen in plaats van erwten. Dit heb ik geleerd van mijn nicht Nettie, waar ik in de jaren zeventig wel eens tussen de middag ging eten toen ik nog een baantje had in Hellevoetsluis. De soep die ik vandaag maak is bijna zoals Carla's moeder die maakte want gebaseerd op een recept uit de kleine IK KAN KOKEN uit 1955. Dit kookboek erfde Carla jaren geleden van haar oma.

Wat heb je eigenlijk nodig? Twee potten bruine bonen, een klein potje rode kidneybonen, een erwtensoepvleespakket, 300gr gehakt, een handvol uien, snufjes zout, peper, nootmuskaat, kerrie, een gedroogd spaans pepertje (of piri-piri), een eetlepel gedroogde peterselie, 3 laurierblaadjes, 2 foeliefrummeltjes, 3 kruidnagels, 2 (groente-)bouillonblokjes, een scheut zoute ketjap en 1 liter water. Verder boter of margarine en olijfolie.

Hoe doe je dat dan? Doe het vlees in een flinke pan. Daarop de uitgelekte maar niet afgespoelde bruine bonen. Doe er 1 liter water bij en een theelepel zout, de laurier, foelie en kruidnagelen. Breng het aan de kook en laat het geheel een uur zachtjes koken. Maak intussen kleine gehaktballetjes met zout, peper, nootmuskaat, kerrie en peterselie. Snijd de uien in dunne sliertjes. Bak in een flinke braadpan de gehaktballetjes lekker bruin met boter of margarine en eventueel een scheutje olijfolie. Haal ze uit de pan en smoor de uien in het achtergebleven vet met een theelepeltje kerrie en het Spaanse pepertje.

Haal na een uur het vlees met bot uit de pan, snijd dat vlees klein en gooi het terug. Verwijder laurier, foelie en kruidnagelen. Maak de inhoud van de pan fijn met een staafmixer tot er een romig geheel ontstaat. Giet de inhoud bij de uien en voeg verder de gehaktballetjes, kidneybonen, bouillonblokjes en ketjap toe. Laat het nog even zachtjes doorkoken. Serveer met zelfgebakken meergranenbrood en tapenade.

Als je de deur nog uit moet: neem een verschoning mee!

Dit bericht is eerder gepubliceerd op 20 februari 2010.

Arbeidsvitaminen

Carla en ik spenderen veel tijd achter (voor?) de computer. Onderwijl spelen we met hetzelfde apparaat graag een muziekje af, in de loop der jaren verzameld uit allerlei bronnen. Wat tot nu toe ontbrak was mijn eigen cd-collectie, inmiddels aangegroeid tot ruim 500 stuks. Het is ook een hele klus om dit over te zetten op de PC: ze moeten stuk voor stuk 'geript' worden, zoals het omzetten van het cd-audioformaat naar MP3 wordt genoemd. Ik gebruik daarvoor het aloude programma Audio-grabber. De meest recente versie (1.83) stamt uit 2004. Voor het daadwerkelijk encoderen van de data wordt gebruikt gemaakt van de LAME engine. LAME is een recursief acroniem dat staat voor Lame Ain't an MP3 Encoder. De LAME 3.93.3 bestanden kopieer je naar de folder waarin Audiograbber is geïnstalleerd.

Voordat je gaat rippen moet je nog wat instellingen vastleggen, zoals de locatie waar de MP3's worden opgeslagen en de structuur. Zoals ik het heb ingericht heeft elke artiest zijn eigen folder en daarbinnen elke cd ook. Verder bevat de bestandsnaam zoveel mogelijk informatie. In principe kun je de technische instellingen laten zoals ze zijn.

Ik rip direct naar MP3, maar je kunt ook via een .WAV bestand rippen. Deze kun je gebruiken om een audio-cd te branden zonder kwaliteitsverlies.

Als alles goed is ingesteld kun je beginnen. Stop de cd in de cd-speler/brander van je PC. Audiograbber leest de cd in en er verschijnt een tracklijst. Klik op de Freedb button (met de pinguïn) er alle informatie over deze cd zal worden gedownload.

Klik op Grab! en de cd wordt geript. Om verveling te voorkomen wordt een voortgangsscherm weergegeven. Herhaal dit ritueel tot alle cd's zijn geript.

 Afspelen doe ik met Winamp, maar dat is weer een ander verhaal...

Vers van de pers

MediaMarkt blèrt met 12 aanbiedingen voor 2012 waarvan er één mijn aandacht trekt: 3 cd's halen 2 betalen. Op die manier kan ik recente cd's kopen en toch binnen budget blijven: maximaal 10€ euro per stuk (uitzonderingen daargelaten). In dit geval gemiddeld dan. Ik moest toch in de buurt wezen: onze citruspers gaf er dit weekend de brui aan en Blokker had zo'n beetje alle keukenapparaten in de aanbieding. Het was een Braun en die beviel wel, dus weer een Braun aangeschaft, de Citromatic MPZ9 met instelbare pulpregeling...

Noem mij ouderwets, maar ik houd er niet van muziek te downloaden, ik heb veel liever een tastbaar cd'tje in de kast. De geluidskwaliteit is natuurlijk ook veel beter dan van een MP3, zodat de met bloed zweet en tranen gekochte geluidsinstallatie ook tot zijn recht komt. Keerzijde van het 10€ budget is wel dat je ernstig achter de feiten aanloopt omdat het minimaal een half jaar duurt voordat cd's goedkoper worden aangeboden. Gelukkig kon ik dit keer dus redelijk recente titels kopen:

• El camino - The Black Keys
• Mockingbird time - The Jayhawks
• What grabs ya? - Triggerfinger
• Travels in the dirland - The Walkabouts
• The whole love - Wilco
• Lioness: hidden treasures - Amy Winehouse

Om te laten zien dat het niet allemaal kommer en kwel hoeft te zijn hieronder een lijstje van alle aangeschafte cd's uit de periode dat dit weblog bestaat (2007-2011):

2011

El camino - Black Keys

Build a rocket boys! - Elbow

Mockingbird time - Jayhawks

The deep field - Joan as Police Woman

Mission bell  - Amos Lee

Travels in the dirtland - Walkabouts

The whole love - Wilco

Lioness: hidden treasures - Amy Winehouse

2010

The suburbs - Arcade Fire

Je t'aime - Jacques Brel

Live (Rockpalast 1983 & 1984) - John Cale & Band

Hawk - Isobel Campbell & Mark Lanegan

Ain't no grave (American VI) - Johnny Cash

Scratch my back - Peter Gabriel

Tim Knol - Tim Knol

Heligoland - Massive Attack

High violet - National

Philharmonics - Agnes Obel

What grabs ya? - Triggerfinger

2009

Humbug - Arctic Monkeys

A dog and pony show - Coparck

Hombre lobo - Eels

Greatest hits - Foo Fighters

Primary colours - Horrors

4 - Johan

The hermit sessions - Kyteman

Good evening New York City - Paul McCartney

The long & dangerous sea - Moke

Shorland acoustic with strings - Moke

Best of Harry Nilsson - Harry Nilsson

In another life - Anne Soldaat

Broken - Soulsavers ft. Mark Lanegan

Wait for evolution - De Staat

Triggerfinger - Triggerfinger

Wilco (the album) - Wilco

xx - xx

2008

Attack & release - Black Keys

For Emma, forever ago - Bon Iver

The essential Herman Brood - Herman Brood

Sunday at devil dirt - Isobel Campbell & Mark Lanegan

Vantage point - dEUS

Rockferry - Duffy

Seldom seen kid - Elbow

To survive - Joan as Police Woman

Only by the night - Kings of Leon

The age of the understatement - Last shadow puppets

The devil, you + me -  Notwist

Third - Portishead

Consolers of the lonely - Raconteurs

I started out with nothing and I still got most of it left - Seasick Steve

We started nothing - Ting Tings

Dear science - TV on the radio

A  tale of two devils - Voicst

2007

Favourite worst nightmare - Arctic Monkeys

The 3rd Coparck album, a work of fiction? - Coparck

Live in L.A. - Crosby, Stills and Nash

Limited edition deluxe box set - Bob Dylan

Dylanesque - Bryan Ferry

Yours truly, angry mob - Kaiser Chiefs

Memory almost full - Paul McCartney

Shorland - Moke

Raising sand - Robert Plant & Alison Kraus

In rainbows- Radiohead

Twelve - Patty Smith

Goochelaars en geesten - Spinvis

Zie ook: Top 100 van de jaren nul.